Kohlrabi

Geschmack und Wirkung:

  • Roh und gekocht verzehrbar
  • Magnesium: Stärkt Knochen, die Psyche und den Schlaf

Rezeptinspirationen:

  • Helle Kabanossi Pfanne (siehe Rezepte)
  • Kohlrabi Auflauf mit Hähnchenbrust
  • Kohlrabi in Sahnesoße/Mandelsoße
  • Eintopf mit Senfsoße
  • Kohlrabi Suppe
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  • Lauch/Porree

    Geschmack und Wirkung: Gekocht verzehrbar Schützt vor freien Radikalen Mangan unterstützt die Aufnahme von Vitamin B1 -> dies stärkt die Nerven Unterstützt die Verdauung Rezeptinspirationen: Lauch – Hack Eintopf mit Kokosmilch Lauchsuppe Hähnchen – Lauch Curry Lauchkuchen/Quich Lauchstangen überbacken in heller Soße


  • Zucchini

    Geschmack und Wirkung: Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar Enthält Eisen welches die Blutbildung unterstützt Stärkt die geistige Leistungsfähigkeit Stärkt die Knochen und Zähne durch den Inhaltsstoff Kalzium Rezeptinspirationen: Gefüllte Zucchini mit Feta, Mais und Hirse Zucchiniröllchen mich Hähnchen oder Pute Antipasti Zucchinisuppe