
Nerven Kekse

Diese Kekse backe ich mindestens 1x im Monat. Sie retten mich regelmäßig, wenn ich viel zutun habe. Ich frühstücke sie gern oder nutze sie als Snack für zwischendurch, wenn ich keine Zeit hatte etwas vorzubereiten.
Haferbocken unterstützen unser Nervensystem. Sie enthalten b Vitamine, Zink, Magnesium und vieles mehr. So sorgen sie für klare Gedanken und unterstützen unsere mentale Stärke.
Und das Beste, sie sind unglaublich schnell und einfach gemacht!
Zutaten:
Tipp: Für dieses Rezept lassen sich braun gewordene Bananen gut verarbeiten.
Arbeite auch ein paar große Stücke mit in den Teig und drücke die Zutaten nicht zu fest auf das Blech, damit sie saftig bleiben.
Zubereitung:
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Dann die Haferflocken, Nussmus, Salz und Zimt/Kakao hinzugeben und alles vermischen. Nun die Schokolade und ggf. Nüsse/Trockenfrüchte klein hacken und unter die Masse mischen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und mit Hilfe von Teelöffeln, kleine Kekshaufen auf einem Blech mit Backpapier formen. WICHTIG: Drücke die Kekse nur leicht zusammen, sonst werden sie zu hart.
Die Kekse ca. 18 Min backen. Wenn du dir nicht sicher bist, ob sie durchgebacken sind, lasse sie noch 2 Min. länger im Ofen bzw. lasse sie abkühlen. Erfahrungsgemäß sind sie so am saftigsten.
Guten Appetit 🙂
Dieser Salat eignet sich gut als Beilage beim Grillen oder als Hauptgericht.
Er ist fruchtig, liegt nicht schwer im Magen und schnell fertig.
Wissenswertes:
Belugalinsen sind super gesund und dazu auch sehr lecker. Sie enthalten einen hohen Eiweißgehalt und viel Vitamin B1. Vitamin B1 stärkt das Nervensystem, unseren Stoffwechsel und trägt zur Herzgesundheit bei.
Außerdem enthalten diese Energiebomben Eisen, Magnesium, Zink und viele Ballaststoffe. Das Bedeutet sie sind auch für unser Mikrobiom gut. Also die „guten“ Darmbakterien die uns gesund halten.
Ayurvedische Ansicht:
Linsen sind besonders gut für das Vata Dosha. Aus ayurvedischer Sicht, haben sie eine erdende und beruhigende Wirkung.
Da Beluga Linsen auch den Stoffwechsel anregen, sollten diese bei einem hohen Pitta (bei vielen Entzündungen, hohem Blutdruck oder innerer Hitze) sparsam zu sich genommen werden. Für Pitta Menschen lohnt es sich, mehr grüne Blätter hinzuzufügen, um die Leber zu unterstützen und sich von innen abzukühlen.
Zutaten:
Für die Soße:
Zubereitung:
Guten Appetit!
Passend zum Frühling und zur Spargelzeit gibt es ein neues veganes Rezept aus vielen frischen Kräutern.
Die Frankfurter Grüne Soße ist ein echter Klassiker. Die Kräuter unterstützen unsere Leber, Immunsystem und den Darm.
Diese Soße schmeckt am Besten, wenn sie nach der Zubereitung direkt gegessen wird. Sie ist eine leckere Alternative zu Sauce Hollandaise für Spargel.
Zutaten:
Variationen:
Vata: Bei einer Tendenz zu Blähungen und Konzentrationsbeschwerden, lohnt es sich die Soße zu erwärmen und zu dem Spargel Kartoffeln zu essen
Zubereitung:
Guten Appetit 🙂
Besonders gut geeignet, um „schrumpelige Gemüse-Reste“ zu verarbeiten.
Dieses Rezept schmeckt besonders lecker, wenn es einige Stunden/über Nacht durchgezogen ist. Die Kombination der Lebensmittel ist so abgestimmt, dass jeder Typ diesen Schmortopf gut vertragen kann. Aufgrund der vielen Ballaststoffe durch das bunte Gemüse, freut sich auch das Mikrobiom (Darmschleimhaut). Achte hier besonders auf die Qualität der Cabanossis.
Zutaten: 2-3 Portionen
💡 Tipp: Wenn die Soße zu flüssig ist, füge geschrotete Leinsamen/Chiasamen/Flohsamenschalen hinzu
Variationen:
Zubereitung:
Guten Appetit 🙂