Aubergine

Geschmack und Wirkung:

  • Gekocht/gebacken und eingelegt verzehrbar
  • Reduziert das Risiko für Krebserkrankungen
  • Regt die Verdauung an (Darmbewegung)
  • Wirkt gegen Blähungen

Rezeptinspirationen:

  • Auberginen Creme/Baba Ganoush
  • Antipasti
  • Kichererbsen – Auberginen Pfanne
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    Geschmack und Wirkung: Gekocht/gebacken oder als Sprossen verzehrbar Stärkt die Verdauung und das Immunsystem Verringert das Risiko für Herz-Kreislauf Erkrankungen Gut bei Diabetes Typ 2 Rezeptinspirationen: Blumenkohl – Brokkoli Auflauf Brokkoli Suppe Brokkoli – Bratlinge