Aubergine

Geschmack und Wirkung:

  • Gekocht/gebacken und eingelegt verzehrbar
  • Reduziert das Risiko für Krebserkrankungen
  • Regt die Verdauung an (Darmbewegung)
  • Wirkt gegen Blähungen

Rezeptinspirationen:

  • Auberginen Creme/Baba Ganoush
  • Antipasti
  • Kichererbsen – Auberginen Pfanne
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