Kategorie: Infos

Pastinake

Geschmack und Wirkung:

  • Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
  • Stärkt das Immunsystem und die Verdauung
  • Stärkt das Herz und die Niere
  • Wird bei Blasenbeschwerden eingesetzt

Rezeptinspirationen:

  • Ofengemüse
  • Pastinaken – Möhren Püree
  • Pastinaken Suppe

Tomate

Geschmack und Wirkung:

  • Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
  • Stärkt das Immunsystem
  • Prävention für das Herz – Kreislaufsystem
  • Bindet freie Radikale im Körper
  • Unterstützt den Stoffwechsel durch Folsäure

Rezeptinspirationen:

  • Shakchuka (orientalische Tomatenpfanne mit Ei)
  • Bruschetta
  • Tomatensuppe
  • Tomatenbrot mit Salz und Pfeffer
  • Roter Cabanossi Schmortopf (hier klicken)
  • Mexikanische Kartoffel (hier klicken)

Bohnen

Geschmack und Wirkung:

  • Gekocht verzehrbar
  • Stärkt die Verdauung und das Immunsystem
  • Neutralisieren freie Radikale und schützen vor oxidativem Stress
  • Krebs Prävention
  • Stabilisiert den Blutzuckerspiegel

Rezeptinspirationen:

  • Birnen – Bohnen mit Speck
  • Bohnen – Kartoffel – Pilz Pfanne
  • Bohnensuppe

Romanesco

Geschmack und Wirkung:

  • Gekocht/gebacken verzehrbar
  • Eine natürliche Varietät von Blumenkohl
  • Schmeckt etwas nussig und aus einer Kombination von Brokkoli und Blumenkohl
  • Stärkt die Knochen

Rezeptinspirationen:

  • Romanesco – Brokkoli Auflauf
  • Ofengemüse
  • Romanesco mit Mandelblättern und heller Soße
  • Romanescosuppe mit Ziegenkäse

Spitzkohl

Geschmack und Wirkung:

  • Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
  • Leicht verdauliche Kohlsorte
  • Stammt vom Weißkohl ab
  • Stärkt das Herz-Kreislauf System
  • Stärkt das Immunsystem und Knochen

Rezeptinspirationen:

  • Spitzkohl mit roten Linsen in heller Soße
  • Spitzkohl – Kartoffel Auflauf
  • Spitzkohl – Möhren Lasagne

Aubergine

Geschmack und Wirkung:

  • Gekocht/gebacken und eingelegt verzehrbar
  • Reduziert das Risiko für Krebserkrankungen
  • Regt die Verdauung an (Darmbewegung)
  • Wirkt gegen Blähungen

Rezeptinspirationen:

  • Auberginen Creme/Baba Ganoush
  • Antipasti
  • Kichererbsen – Auberginen Pfanne

Fenchel

Geschmack und Wirkung:

  • Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
  • Beruhigende und leicht kühlende Wirkung
  • Wirkt krampflösend -> gegen Völlegefühl
  • Wirkt gegen Blähungen

Rezeptinspirationen:

  • Fencheltee
  • Fenchelsalat mit Apfel/Orange
  • Fenchel mit Lachs und Tomaten

Süßkartoffel

Geschmack und Wirkung:

  • Roh und gekocht/gebacken verzehrbar
  • Reduziert Entzündungen im Körper
  • Reguliert den Blutzuckerspiegel
  • Stärkt die Verdauung und das Immunsystem

Rezeptinspirationen:

  • Ofengemüse mit Gurkenquark
  • (Süß-)Kartoffelmus mit Paprika Hähnchenpfanne (klicke hier)
  • Süßkartoffel im Ofen (als Ganzes) mit Avocado-Creme
  • Mexikanische Süßkartoffel (klicke hier)

Zucchini

Geschmack und Wirkung:

  • Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
  • Enthält Eisen welches die Blutbildung unterstützt
  • Stärkt die geistige Leistungsfähigkeit
  • Stärkt die Knochen und Zähne durch den Inhaltsstoff Kalzium

Rezeptinspirationen:

  • Gefüllte Zucchini mit Feta, Mais und Hirse
  • Zucchiniröllchen mich Hähnchen oder Pute
  • Antipasti
  • Zucchinisuppe

Grünkohl

Geschmack und Wirkung:

  • Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
  • Neutralisiert freie Radikale
  • Stärkt die Darmflora und das Immunsystem
  • Stärkt die Knochen und Zähne durch den Inhaltsstoff Kalzium
  • Krebsprävention

Rezeptinspirationen:

  • Grünkohl, Kartoffeln mit Kassler und Speck
  • Grünkohl mit Knoblauch Linsen
  • Grünkohlchips aus dem Ofen