Geschmack und Wirkung:
- Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
- Stärkt das Immunsystem und die Verdauung
- Stärkt das Herz und die Niere
- Wird bei Blasenbeschwerden eingesetzt
Rezeptinspirationen:
- Ofengemüse
- Pastinaken – Möhren Püree
- Pastinaken Suppe
Pastinake
Schlagwort: Vata Rezept
Tomate
Geschmack und Wirkung:
- Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
- Stärkt das Immunsystem
- Prävention für das Herz – Kreislaufsystem
- Bindet freie Radikale im Körper
- Unterstützt den Stoffwechsel durch Folsäure
Rezeptinspirationen:
- Shakchuka (orientalische Tomatenpfanne mit Ei)
- Bruschetta
- Tomatensuppe
- Tomatenbrot mit Salz und Pfeffer
- Roter Cabanossi Schmortopf (hier klicken)
- Mexikanische Kartoffel (hier klicken)
Bohnen
Geschmack und Wirkung:
- Gekocht verzehrbar
- Stärkt die Verdauung und das Immunsystem
- Neutralisieren freie Radikale und schützen vor oxidativem Stress
- Krebs Prävention
- Stabilisiert den Blutzuckerspiegel
Rezeptinspirationen:
- Birnen – Bohnen mit Speck
- Bohnen – Kartoffel – Pilz Pfanne
- Bohnensuppe
Spitzkohl
Geschmack und Wirkung:
- Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
- Leicht verdauliche Kohlsorte
- Stammt vom Weißkohl ab
- Stärkt das Herz-Kreislauf System
- Stärkt das Immunsystem und Knochen
Rezeptinspirationen:
- Spitzkohl mit roten Linsen in heller Soße
- Spitzkohl – Kartoffel Auflauf
- Spitzkohl – Möhren Lasagne
Aubergine
Geschmack und Wirkung:
- Gekocht/gebacken und eingelegt verzehrbar
- Reduziert das Risiko für Krebserkrankungen
- Regt die Verdauung an (Darmbewegung)
- Wirkt gegen Blähungen
Rezeptinspirationen:
- Auberginen Creme/Baba Ganoush
- Antipasti
- Kichererbsen – Auberginen Pfanne
Fenchel
Geschmack und Wirkung:
- Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
- Beruhigende und leicht kühlende Wirkung
- Wirkt krampflösend -> gegen Völlegefühl
- Wirkt gegen Blähungen
Rezeptinspirationen:
- Fencheltee
- Fenchelsalat mit Apfel/Orange
- Fenchel mit Lachs und Tomaten
Süßkartoffel
Geschmack und Wirkung:
- Roh und gekocht/gebacken verzehrbar
- Reduziert Entzündungen im Körper
- Reguliert den Blutzuckerspiegel
- Stärkt die Verdauung und das Immunsystem
Rezeptinspirationen:
- Ofengemüse mit Gurkenquark
- (Süß-)Kartoffelmus mit Paprika Hähnchenpfanne (klicke hier)
- Süßkartoffel im Ofen (als Ganzes) mit Avocado-Creme
- Mexikanische Süßkartoffel (klicke hier)
Zucchini
Geschmack und Wirkung:
- Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
- Enthält Eisen welches die Blutbildung unterstützt
- Stärkt die geistige Leistungsfähigkeit
- Stärkt die Knochen und Zähne durch den Inhaltsstoff Kalzium
Rezeptinspirationen:
- Gefüllte Zucchini mit Feta, Mais und Hirse
- Zucchiniröllchen mich Hähnchen oder Pute
- Antipasti
- Zucchinisuppe
Brokkoli
Geschmack und Wirkung:
- Gekocht/gebacken oder als Sprossen verzehrbar
- Stärkt die Verdauung und das Immunsystem
- Verringert das Risiko für Herz-Kreislauf Erkrankungen
- Gut bei Diabetes Typ 2
Rezeptinspirationen:
- Blumenkohl – Brokkoli Auflauf
- Brokkoli Suppe
- Brokkoli – Bratlinge
Zwiebel
Geschmack und Wirkung:
- Roh – schmeckt scharf
- Gekocht – schmeckt würzig, süßlich
- Fördert die Verdauung
- Unterstützt bei Ohrenentzündungen
- Wirken gegen Entzündungen
- Stärken das Immunsystem
Rezeptinspirationen:
- Ofengemüse
- Zwiebelsuppe
- Zwiebelkuchen
- Roter Cabanossi Schmortopf (hier klicken)