Geschmack und Wirkung:
- Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
- Stärkt das Immunsystem und die Verdauung
- Stärkt das Herz und die Niere
- Wird bei Blasenbeschwerden eingesetzt
Rezeptinspirationen:
- Ofengemüse
- Pastinaken – Möhren Püree
- Pastinaken Suppe
Pastinake
Schlagwort: Pitta Rezept
Romanesco
Geschmack und Wirkung:
- Gekocht/gebacken verzehrbar
- Eine natürliche Varietät von Blumenkohl
- Schmeckt etwas nussig und aus einer Kombination von Brokkoli und Blumenkohl
- Stärkt die Knochen
Rezeptinspirationen:
- Romanesco – Brokkoli Auflauf
- Ofengemüse
- Romanesco mit Mandelblättern und heller Soße
- Romanescosuppe mit Ziegenkäse
Spitzkohl
Geschmack und Wirkung:
- Roh, gekocht/gebacken verzehrbar
- Leicht verdauliche Kohlsorte
- Stammt vom Weißkohl ab
- Stärkt das Herz-Kreislauf System
- Stärkt das Immunsystem und Knochen
Rezeptinspirationen:
- Spitzkohl mit roten Linsen in heller Soße
- Spitzkohl – Kartoffel Auflauf
- Spitzkohl – Möhren Lasagne
Aubergine
Geschmack und Wirkung:
- Gekocht/gebacken und eingelegt verzehrbar
- Reduziert das Risiko für Krebserkrankungen
- Regt die Verdauung an (Darmbewegung)
- Wirkt gegen Blähungen
Rezeptinspirationen:
- Auberginen Creme/Baba Ganoush
- Antipasti
- Kichererbsen – Auberginen Pfanne
Fenchel
Geschmack und Wirkung:
- Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
- Beruhigende und leicht kühlende Wirkung
- Wirkt krampflösend -> gegen Völlegefühl
- Wirkt gegen Blähungen
Rezeptinspirationen:
- Fencheltee
- Fenchelsalat mit Apfel/Orange
- Fenchel mit Lachs und Tomaten
Süßkartoffel
Geschmack und Wirkung:
- Roh und gekocht/gebacken verzehrbar
- Reduziert Entzündungen im Körper
- Reguliert den Blutzuckerspiegel
- Stärkt die Verdauung und das Immunsystem
Rezeptinspirationen:
- Ofengemüse mit Gurkenquark
- (Süß-)Kartoffelmus mit Paprika Hähnchenpfanne (klicke hier)
- Süßkartoffel im Ofen (als Ganzes) mit Avocado-Creme
- Mexikanische Süßkartoffel (klicke hier)
Zucchini
Geschmack und Wirkung:
- Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
- Enthält Eisen welches die Blutbildung unterstützt
- Stärkt die geistige Leistungsfähigkeit
- Stärkt die Knochen und Zähne durch den Inhaltsstoff Kalzium
Rezeptinspirationen:
- Gefüllte Zucchini mit Feta, Mais und Hirse
- Zucchiniröllchen mich Hähnchen oder Pute
- Antipasti
- Zucchinisuppe
Grünkohl
Geschmack und Wirkung:
- Roh, und gekocht/gebacken verzehrbar
- Neutralisiert freie Radikale
- Stärkt die Darmflora und das Immunsystem
- Stärkt die Knochen und Zähne durch den Inhaltsstoff Kalzium
- Krebsprävention
Rezeptinspirationen:
- Grünkohl, Kartoffeln mit Kassler und Speck
- Grünkohl mit Knoblauch Linsen
- Grünkohlchips aus dem Ofen
Blumenkohl
Geschmack und Wirkung:
- Gekocht/gebacken verzehrbar
- Schmeckt süßlich
- Neutralisiert freie Radikale
- Stärkt die Darmflora und das Immunsystem
- Trägt zur Reparatur von der Zellmembranen im Gehirn bei
Rezeptinspirationen:
- Blumenkohl – Brokkoli Auflauf
- Blumenkohl Suppe
- Blumenkohl mit Senfsoße
Brokkoli
Geschmack und Wirkung:
- Gekocht/gebacken oder als Sprossen verzehrbar
- Stärkt die Verdauung und das Immunsystem
- Verringert das Risiko für Herz-Kreislauf Erkrankungen
- Gut bei Diabetes Typ 2
Rezeptinspirationen:
- Blumenkohl – Brokkoli Auflauf
- Brokkoli Suppe
- Brokkoli – Bratlinge